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アイスクリームの雑学

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夏になったら食べたくなるのがアイスリー厶、しかし、 このアイスクリームの賞味期限は一体どれくらいなのでしょうか。
一般的に食品には賞味期限が設定されているはずなのですが、 実はアイスクリームには賞味期限がないのです。
その理由が、-18度以下での冷凍保存の状態では微生物が増殖せず、 品質も劣化もほとんどないからだそうです。 ちなみに法律でもアイスクリームの賞味期限は省略してもよいと定められています。
しかし一度でもフタを開けてしまったものは周りの温度の影響を受けやすく表面が乾燥したり、他の食品の匂いが移る等のおそれがあるので十分注意してください。

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